Tag archívum: főzés

Julie/Julia/Juliska project

Biri nénivel

Reggel ott csücsültem az orvosi rendelőben frissen megtalált körzeti orvosomnál, és azon morfondíroztam, melyik mártást próbáljam ki este a vacsihoz, például hollandi-mártást még soha életemben készítettem. Pár perc múlva halomba dőlt az összes aznapi gasztrotervem! Minden rendben a vérképemmel és az egyéb laboreredményeimmel, csak egy kivétel akadt. Nos, (bár ezt a kötőszót utálom, most csak ezt tudom itt használni, hogy felkészítsem magam a mondat hátralévő részére) vissza kell vennem az esti sütés-főzésből, és a dínom-dánomból! Kerülni kell a zsírokat, a vajat, a tojást, a tejszínt, és tanulmányozni kell valami omega x nem tudom mit. Jó, azért ezt még átgondoljuk. A negyven az negyven, fűzőt cserélek a futócipőmben! Este hazaérve a munkából és a remek kis lakógyűlésből, átszűrtem a kefirgombákat,  kortyoltam a házi kefirből, és tudtam, hogy képtelen leszek szakítani a vajjal, hát akkor ma csak elméleti képzés lesz. Ki is az, aki meglendítette az emberiség vajfogyasztását? Julia Child, a nemrég még népszerűbbé vált amerikai szakács. Egy-két hete olvastam a könyvét, és láttam már a filmet, de újranézni támadt kedvem, és hogy ez alkalommal legyen egy kis nyelvgyakorlás is, be a dvd-t, levettem a szinkronhangot, amúgy Meryl Streep-ért meg rajongok!

gasztronómiai elmélkedések egy laikustól

kenyér

Ma este, bevallom, hazaérve a szülői értekezletről és az egész napos hajtásból, ettem egy zacskós levest. Nem is tudom, mikor volt erre példa legutoljára, abban sem vagyok biztos, hogy a dolog még a szavatossági idején belül volt. Sok tésztával. Az enyhíti talán tettemet, hogy gyomromat kiengeszteltem egy Pilsner Urquell-lel. Én, aki hősként, amit csak lehet, saját kezűleg elkészítek, minden ételünket, nézem az összetevőket, egyre inkább elmélyedek a házi gasztroélvezetekben, erre vetemedtem ma este. Én, aki örökségül kaptam a nagymamáim házi fánkjait, zseniális székelykáposztáit és bableveseit, öt perc alatt készre vágtam egy vacsit. Este nyolckor. Én, aki augusztus végén jó pár ajándékba kapott Magyar Konyha újság tüzetes áttanulmányozása után lelkesedtem az ezerarcú, reneszánszát élő gasztrokultúra iránt, benyomtam egy egész adag műanyagot. Mivel egész évben próbálok vigyázni az étkezésre a pénztárcám szempontjából is, nos hát igen, azt gondolom, ennyi belefért. Jó trutyi is volt.

A bloghelyet a Dunaújváros Online Kft. üzemelteti.
honlapkészítés: DDSWEB